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Auteur Virginie Montmartin |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheDe l'art d'en faire tout un fromage / Virginie Montmartin / Fleurus presse (2023) in Comment ça marche, 152 (septembre 2023)
Titre : De l'art d'en faire tout un fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Montmartin Editeur : Fleurus presse, 2023 Article : p.34-37 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche > 152 (septembre 2023)Descripteurs : fromage / fromagerie Résumé : Le point sur la fabrication des fromages : le lait comme ingrédient premier de toutes les variétés de fromage ; le rôle des ferments lactiques, de l'affinage et des saisons pour obtenir des fromages différents ; les différentes étapes de fabrication du fromage ; la différence entre fromage à pâte molle et fromage à pâte dure ; le label AOP. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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De l'art d'en faire tout un fromage
de Virginie Montmartin
In Comment ça marche, 152 (septembre 2023), p.34-37
Le point sur la fabrication des fromages : le lait comme ingrédient premier de toutes les variétés de fromage ; le rôle des ferments lactiques, de l'affinage et des saisons pour obtenir des fromages différents ; les différentes étapes de fabrication du fromage ; la différence entre fromage à pâte molle et fromage à pâte dure ; le label AOP.Montmartin Virginie. « De l'art d'en faire tout un fromage » in Comment ça marche, 152 (septembre 2023), p.34-37.
Titre : Rosalind Franklin Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Montmartin, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.82-83 Langues : Français (fre)
in Tout comprendre + > 118 (juillet 2020)Descripteurs : chimiste / Royaume-Uni Résumé : Présentation de la chimiste anglaise Rosalind Franklin : ses travaux sur la structure du charbon, l'utilisation de la technique de la cristallographie, sa découverte de la structure en hélice de la molécule d'ADN, le vol de ses travaux par ses collègues masculins, ses recherches sur le virus de la mosaïque du tabac, une scientifique longtemps oubliée, les dates clés de sa vie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Rosalind Franklin
de Virginie Montmartin
In Tout comprendre +, 118 (juillet 2020), p.82-83
Présentation de la chimiste anglaise Rosalind Franklin : ses travaux sur la structure du charbon, l'utilisation de la technique de la cristallographie, sa découverte de la structure en hélice de la molécule d'ADN, le vol de ses travaux par ses collègues masculins, ses recherches sur le virus de la mosaïque du tabac, une scientifique longtemps oubliée, les dates clés de sa vie.Montmartin Virginie. « Rosalind Franklin » in Tout comprendre +, 118 (juillet 2020), p.82-83.
Titre : Tracteurs plus puissants, plus confortables, plus connectés Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Montmartin Editeur : Fleurus presse, 2022 Article : p.52-55 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche > 144 (décembre 2022)Descripteurs : innovation technologique / tracteur Résumé : Le point sur les différentes innovations technologiques dans le domaine des tracteurs : des tracteurs plus puissants et plus confortables, le travail du sol en pilotage automatique, le développement de l'agriculture de précision, la mise au point de machines agricoles autonomes. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
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Tracteurs plus puissants, plus confortables, plus connectés
de Virginie Montmartin
In Comment ça marche, 144 (décembre 2022), p.52-55
Le point sur les différentes innovations technologiques dans le domaine des tracteurs : des tracteurs plus puissants et plus confortables, le travail du sol en pilotage automatique, le développement de l'agriculture de précision, la mise au point de machines agricoles autonomes.Montmartin Virginie. « Tracteurs plus puissants, plus confortables, plus connectés » in Comment ça marche, 144 (décembre 2022), p.52-55.
