Leur majesté les pâtes de Carlo Cambi, Chiara Risolo In Courrier international (Paris. 1990), 1603-1604-1605 (22/07/2021), p.52 Dans Panorama [presse italienne], extraits de l'enquête sur les pâtes italiennes : le spot publicitaire avec Sophia Loren pour les pâtes ; l'augmentation de la consommation de pâtes en Italie lors de l'épidémie de Covid-19 ; l'évolution de l'exportation de pâtes dans le monde ; la production mondiale de blé dur ; les hérésies culinaires au sujet des pâtes ; le résultat de l'institut de sondage Doxa sur la préférence des Italiens en matière de pâtes ; les formats des pâtes ; l'histoire des pâtes depuis les Etrusques ; l'origine de la suprématie des pâtes en Italie.

Cambi Carlo, Risolo Chiara. « Leur majesté les pâtes » in Courrier international (Paris. 1990), 1603-1604-1605 (22/07/2021), p.52.