Les circuits courts, une réponse face aux crises ? de Yuna Chiffoleau In Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021), p.42-43 Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire.

Chiffoleau Yuna. « Les circuits courts, une réponse face aux crises ? » in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021), p.42-43.