La boulange paysanne / Johanne Gicquel in Ar Men, 240 (janvier 2021)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inAr Men > 240 (janvier 2021) Titre : La boulange paysanne Type de document : texte imprimé Auteurs : Johanne Gicquel, Auteur Année : 2021 Article : p. 12+13 Résumé : A la découverte d'un métier de plus en plus apprécié : paysan-boulanger, de la sélection des céréales à la fabrication du pain. Nature du document : documentaire [article]  La boulange paysanne de Johanne Gicquel In Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 12+13 A la découverte d'un métier de plus en plus apprécié : paysan-boulanger, de la sélection des céréales à la fabrication du pain. Gicquel Johanne. « La boulange paysanne » in Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 12+13.

Mes 10 années de paysanne-boulangère / Johanne Gicquel in Ar Men, 240 (janvier 2021)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inAr Men > 240 (janvier 2021) Titre : Mes 10 années de paysanne-boulangère Type de document : texte imprimé Auteurs : Johanne Gicquel, Auteur Année : 2021 Article : p. 18-21 Résumé : Témoignage d'une jeune femme qui a pratiqué la boulange paysanne en Bretagne de 2007 à 2016, entre ambition et désillusion. Nature du document : documentaire [article]  Mes 10 années de paysanne-boulangère de Johanne Gicquel In Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 18-21 Témoignage d'une jeune femme qui a pratiqué la boulange paysanne en Bretagne de 2007 à 2016, entre ambition et désillusion. Gicquel Johanne. « Mes 10 années de paysanne-boulangère » in Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 18-21.

Paysans-boulangers, au-delà d'une jolie expression, un métier qui fait sens / Johanne Gicquel in Ar Men, 240 (janvier 2021)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inAr Men > 240 (janvier 2021) Titre : Paysans-boulangers, au-delà d'une jolie expression, un métier qui fait sens Type de document : texte imprimé Auteurs : Johanne Gicquel, Auteur Année : 2021 Article : p. 14-17 Résumé : L'histoire de la boulange paysanne de la Révolution à sa "renaissance" en Bretagne, il y a 15-20 ans. Nature du document : documentaire [article]  Paysans-boulangers, au-delà d'une jolie expression, un métier qui fait sens de Johanne Gicquel In Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 14-17 L'histoire de la boulange paysanne de la Révolution à sa "renaissance" en Bretagne, il y a 15-20 ans. Gicquel Johanne. « Paysans-boulangers, au-delà d'une jolie expression, un métier qui fait sens » in Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 14-17.

Paysans-boulangers, semer, récolter, moudre, cuire, vendre / Johanne Gicquel in Ar Men, 240 (janvier 2021)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inAr Men > 240 (janvier 2021) Titre : Paysans-boulangers, semer, récolter, moudre, cuire, vendre Type de document : texte imprimé Auteurs : Johanne Gicquel, Auteur Année : 2021 Article : p. 22-27 Résumé : Reportage auprès de plusieurs paysans-boulangers bretons sur les défis relevés de la sélection et la culture des semences à la fabrication et la vente du pain. Nature du document : documentaire [article]  Paysans-boulangers, semer, récolter, moudre, cuire, vendre de Johanne Gicquel In Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 22-27 Reportage auprès de plusieurs paysans-boulangers bretons sur les défis relevés de la sélection et la culture des semences à la fabrication et la vente du pain. Gicquel Johanne. « Paysans-boulangers, semer, récolter, moudre, cuire, vendre » in Ar Men, 240 (janvier 2021), p. 22-27.