Des goûts et dégoûts : la fabrique des saveurs de Alexane Roupioz In Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022), p. 16-25 Comment se forme le goût : saveur et flaveur, physiologie, intervention des différents sens, influences culturelles.

Roupioz Alexane. « Des goûts et dégoûts : la fabrique des saveurs » in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022), p. 16-25.