Savez-vous combien ? Plus de 300 de Carole Billiout In Kezako, 55 (février 2022), p.4 Le point sur le nombre d'additifs alimentaires autorisés par la Commission européenne : le rôle des additifs alimentaires ; les types d'additifs alimentaires (colorants, édulcorants, conservateurs, antioxydants, agents de texture). Encadrés : le processus de validation européenne ; l'information aux consommateurs sur les additifs alimentaires dans les produits alimentaires ; les additifs alimentaires naturels.

Billiout Carole. « Savez-vous combien ? Plus de 300 » in Kezako, 55 (février 2022), p.4.