Dans la peau de... mon boulanger de Carole Billiout In Kezako, 55 (février 2022), p.16-18 Le point sur le métier de boulanger : le quotidien d'un boulanger et les différentes tâches à accomplir. Encadrés : la législation sur la dénomination de "boulangerie" et sur la mention "fait maison" ; la législation sur le jour de fermeture ; les études pour devenir boulanger ; l'histoire du métier de boulanger.

Billiout Carole. « Dans la peau de... mon boulanger » in Kezako, 55 (février 2022), p.16-18.