Le gaspillage alimentaire passé à la loupe

Dans le périodique : Sciences Ouest, n°400 (juin 2022)
• Auteur : Benjamin Robert
• Pages : p. 5
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les laboratoires brestois LEGO et LUBEM sont associés pour étudier le gaspillage alimentaire des fruits et légumes chez les particuliers. Bilan de cette étude. Le cas d'une enquête Yougov sur cette thématique.

• • Descripteurs : alimentation / consommation des ménages / développement durable / hygiène alimentaire / microbiologie