Comment la gastronomie française a conquis le monde de Julie Guérineau In Géo Ado, 233 (septembre 2022), p.42-43 Le point sur l'importance historique de la gastronomie en France : son rôle dans le rayonnement du pays à l'étranger dès le 17e siècle, l'invention de la cuisine moderne avec Auguste Escoffier à la fin du 19e siècle, les grands chefs français à l'étranger, les plats venus d'ailleurs que préfèrent les Français.

Guérineau Julie. « Comment la gastronomie française a conquis le monde » in Géo Ado, 233 (septembre 2022), p.42-43.