[article]
| Titre : |
Le pois chiche, roi des légumineuses |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Boistard |
| Editeur : |
Sciences et avenir, 2022 |
| Article : |
p.80-81 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir > 909 (11/2022)
| Descripteurs : |
valeur nutritive
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| Mots-clés : |
pois (légume) |
| Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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Le pois chiche, roi des légumineuses
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 909 (11/2022), p.80-81
Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés.
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Boistard Sylvie.
« Le pois chiche, roi des légumineuses »
in Sciences et avenir, 909 (11/2022), p.80-81.
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Le pois chiche, roi des légumineuses / Sciences et avenir (2022) in Sciences et avenir, 909 (11/2022)
