Dossier : comment est produit le chocolat. 2/5 de Arnold David Arte, 2018, 1 vidéo : 1 min 01 s En ligne : https://www.arte.tv/fr/videos/087148-000-A/comment-est-produit-le-chocolat-2-5/ Point sur le travail de la fève de cacao, deuxième étape de la fabrication du chocolat : l'ouverture des cabosses pour récupérer les fèves de cacao ; l'opération de fermentation des fèves ; le séchage des fèves.

David Arnold. Dossier : comment est produit le chocolat. 2/5. Arte, 2018, 1 vidéo : 1 min 01 s. Disponible sur : <https://www.arte.tv/fr/videos/087148-000-A/comment-est-produit-le-chocolat-2-5/>, consulté le :