Boulanger de Pascal Pauron, Jean-Marc Paillous TV5 Monde, 2014, 1 vidéo : 6 min 00 s En ligne : http://www.dailymotion.com/video/x1byu0q_mains-et-merveilles-1-60-boulanger_tv Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain Poilâne et de nombreux décors en pâte à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels.

Pauron Pascal, Paillous Jean-Marc. Boulanger. TV5 Monde, 2014, 1 vidéo : 6 min 00 s. Disponible sur : <http://www.dailymotion.com/video/x1byu0q_mains-et-merveilles-1-60-boulanger_tv>, consulté le :