"Une restauration scolaire exemplaire" / Gilles Pérole / CRAP (2021) in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inCahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021) Titre : "Une restauration scolaire exemplaire" Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Pérole, Personne interviewée ; Alexandra Rayzal, Intervieweur Editeur : CRAP, 2021 Article : p.29 Langues : Français (fre) Mots-clés : aliment biologique  restauration scolaire et universitaire Résumé : Le passage aux produits bio et locaux dans la cantine municipale de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, depuis 1998 : le projet, sa progression et l'accompagnement ; la création d'une régie municipale agricole ; les conséquences sur l'alimentation des enfants ; les changements induits dans les familles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/Entretien, interview [article]  "Une restauration scolaire exemplaire" de Gilles Pérole, Alexandra Rayzal In Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021), p.29 Le passage aux produits bio et locaux dans la cantine municipale de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, depuis 1998 : le projet, sa progression et l'accompagnement ; la création d'une régie municipale agricole ; les conséquences sur l'alimentation des enfants ; les changements induits dans les familles. Pérole Gilles, Rayzal Alexandra. « "Une restauration scolaire exemplaire" » in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021), p.29.