Champagne : l'odyssée des bulles de Marcel Dalaise Centre national de la recherche scientifique (Cnrs), 2015, 1 vidéo : 5 min 36 s En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/videos/champagne-lodyssee-des-bulles Reportage sur l'étude des phénomènes physiques du champagne : l'origine des bulles dans un verre mise en évidence par une caméra ultra-rapide, la formation du dioxyde de carbone dans la bouteille au moment de la prise de mousse, la vie des bulles, l'éclatement de la bulle et l'échappement des arômes ; une bulle de gaz dans un milieu liquide, cas des bulles éclatant à la surface des océans.

Dalaise Marcel. Champagne : l'odyssée des bulles. Centre national de la recherche scientifique (Cnrs), 2015, 1 vidéo : 5 min 36 s. Disponible sur : <https://lejournal.cnrs.fr/videos/champagne-lodyssee-des-bulles>, consulté le :