Titre : |
X comme xanthane |
Type de document : |
document électronique |
Editeur : |
Le Blob, 2011 |
Description : |
1 vidéo : 1 min 04 s |
Format : |
Web |
Langues : |
Français (fre) |
Descripteurs : |
technique physicochimique
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Résumé : |
Explications sur le xanthane et autres procédés chimiques en cuisine. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Vidéo |
Niveau : |
Secondaire |
En ligne : |
https://leblob.fr/societe/x-comme-xanthane |
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