Alimentation : bon appétit !? Le Blob, 2021, 1 vidéo : 4 min 51 s En ligne : https://leblob.fr/videos/alimentation-bon-appetit Vidéo expliquant ce que sont les aliments ultra-transformés et abordant la question de leurs effets sur la santé : l'artificialisation croissante des aliments, notamment à partir des années 1980 ; les ingrédients obtenus par des procédés technologiques relevant du cracking ou de la synthèse chimique ; le cracking du blé et du lait ; la recombinaison de ces ingrédients ; les marqueurs d'ultratransformation ; les raisons de l'attrait pour les produits ultratransformés ; la question de leurs qualités nutritionnelles et du lien entre leur consommation et l'augmentation des maladies chroniques.

Alimentation : bon appétit !?. Le Blob, 2021, 1 vidéo : 4 min 51 s. Disponible sur : <https://leblob.fr/videos/alimentation-bon-appetit>, consulté le :