Pourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé… et le sucre transformé ne l'est pas de Juan Carlos Laguna Egea, Marta Alegret Jorda The Conversation, 2022 En ligne : https://theconversation.com/pourquoi-le-sucre-des-fruits-est-bon-pour-la-sante-et-le-sucre-transforme-ne-lest-pas-174418 Le point sur l'impact du fructose, un sucre naturellement contenu dans les fruits, sur la santé : les études sur le lien entre consommation de fructose et maladies métaboliques ; la transformation du fructose en graisse dans le foie ; l'effet de la consommation de fruits entiers et de jus de fruit sur l'organisme.

Laguna Egea Juan Carlos, Alegret Jorda Marta. Pourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé… et le sucre transformé ne l'est pas. The Conversation, 2022. Disponible sur : <https://theconversation.com/pourquoi-le-sucre-des-fruits-est-bon-pour-la-sante-et-le-sucre-transforme-ne-lest-pas-174418>, consulté le :