Deux pros aux fourneaux / Raphaël Haumont in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inScience & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022) Titre : Deux pros aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur Année : 2022 Article : p. 40-45 Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire [article]  Deux pros aux fourneaux de Raphaël Haumont, Franckie Alarcon, Thierry Marx In Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022), p. 40-45 Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Haumont Raphaël, Alarcon Franckie, Marx Thierry. « Deux pros aux fourneaux » in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022), p. 40-45.

Thierry Marx : "Cuisinons, même simplement" / Antoine d' Abbundo / Bayard Presse (2022) in La Croix l'hebdo, 160 (02/12/2022)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLa Croix l'hebdo > 160 (02/12/2022) Titre : Thierry Marx : "Cuisinons, même simplement" Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine d' Abbundo ; Thierry Marx Editeur : Bayard Presse, 2022 Article : p.10-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : dispositif d'insertion / gastronomie Résumé : Entretien avec le chef étoilé Thierry Marx sur son métier et sa réussite, son implication sociale et en faveur de l'environnement. Repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Thierry Marx : "Cuisinons, même simplement" de Antoine d' Abbundo, Thierry Marx In La Croix l'hebdo, 160 (02/12/2022), p.10-17 Entretien avec le chef étoilé Thierry Marx sur son métier et sa réussite, son implication sociale et en faveur de l'environnement. Repères biographiques. Abbundo Antoine d', Marx Thierry. « Thierry Marx : "Cuisinons, même simplement" » in La Croix l'hebdo, 160 (02/12/2022), p.10-17.