D'où viennent les pâtes ?

Dans le périodique : Comment ça marche, n°145 (janvier 2023)
• Auteur : Cécile Guichon
• Pages : p.66-67
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les pâtes : leur origine, les ingrédients nécessaires, les étapes de fabrication, les différentes formes de pâtes.

• • Descripteurs : industrie agroalimentaire / pâte alimentaire / produit céréalier