Catégorie huile végétale

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Article de périodique

En Algérie, la culture de l'olive bouleversée

• Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1755 (20/06/2024) p.34-35
• Yasmine Marouf Araibi

Dans Middle East Eye [presse britannique], le point sur l'évolution de la production d'huile d'olive en Algérie : tradition familiale des procédés de culture et de production d'huile d'olive, témoignages, évolution de ce marché convoité par les [...]

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Site web

Au Cameroun, l'huile de palme de la discorde

• Auteur : Guy Marie Bandolo
• Editeur : France 24 2019 1 vidéo : 06 min 04 s

Reportage vidéo sur le différend opposant les petits producteurs d'huile de palme et la Société camerounaise des palmeraies (Socapalm) au Cameroun et sur l'action en justice lancée par des ONG françaises et camerounaises contre le groupe Bolloré[...]

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Article de périodique

Coup de chaud sur l'huile d'olive

• Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1715 (14/09/2023) p.40
• Gerard Guerrero

Dans La Vanguardia [presse espagnole], extraits de l'enquête sur le prix de l'huile d'olive en Espagne : l'évolution du prix de l'huile d'olive depuis 2022 ; le choix des consommateurs ; la crainte des professionnels ; les arguments des producte[...]

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Article de périodique

El aceite de oliva, pilar de la dieta mediterránea

• Dans le périodique : Okapi espagnol, n°139 (novembre 2014) p. 31
• Auteur : Eva Frutos

Las ventajas del aceite de oliva.

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Article de périodique

L'huile d'olive, l'or vert du Péloponèse

• Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1724 (16/11/2023) p.30-31
• Vivi Konstantinidou

Dans I Kathimerini [presse grecque], reportage consacré à la production et la vente de l'huile d'olive grecque de La Messénie : spécificités des anciennes oliveraies grecques, historique de la culture d'oliviers, fonction du laboratoire de dégus[...]

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Site web

L'huile de palme

• • Volkmar Meier
  • Olivier Devos
  • Sabrina Blanchard
• Editeur : Agence France-Presse (AFP) 2015 1 vidéo : 1 min 12 s

Explication animée sur l'huile de palme : ses différentes utilisations, les raisons de l'essor de sa production, les principaux producteurs, les dégâts environnementaux, les risques sanitaires.

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Article de périodique

L'Olivier

• Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1095 (mars 1998) p. 4-37 : ill

Portrait de l'olivier : les rythmes de croissance, l'entretien, les maladies, la place de cet arbre dans la culture méditerranéenne. Présentation des différents usages de l'huile d'olive.

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Site web

Palmier à huile

• Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019

Contexte et enjeux de la culture du palmier à huile dans le monde tropical : carte mondiale des flux entre les zones de production et de consommation, les chiffres de la production d'huile de palme. Plantes et usages : caractéristiques de l'expl[...]

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Site web

Par quoi remplacer l'huile de palme

• Editeur : Brut 2019 1 vidéo : 4 min 06 s

Vidéo au sujet de l'impact de la culture de l'huile de palme, son utilité et la difficulté de la remplacer.

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Site web

Quel est le problème avec l'huile de palme ?

• Auteur : Anna Moreau
• Editeur : Le Monde 2017 1 vidéo : 2 min 58 s

Enquête sur l'huile de palme : la présence de l'huile de palme dans de nombreux produits ; les atouts de l'huile de palme pour les industriels ; les conséquences environnementales et sociales ; les réponses apportées ; la question de la législat[...]

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Site web

À quoi ça sert l'huile de palme ?

• Editeur : 1jour 1actu 2021 1 vidéo : 1 min 42 s

Point sur l'huile de palme : origine, usages, limitation pour préserver la nature.

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Article de périodique

Les secrets de fabrication de l'huile d'olive

• Dans le périodique : Comment ça marche, n°128 (juin 2021) p.40-43
• Auteur : Anne Calais

Présentation des différentes étapes de fabrication de l'huile d'olive : infographie commentée, l'appellation huile d'olive vierge.

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Article de périodique

Toutes les saveurs des huiles

• Dans le périodique : Sciences et avenir, n°896 (10/2021) p.72-73
• Auteur : Sylvie Boistard

Le point sur les qualités nutritionnelles de différentes huiles alimentaires : les apports en acides gras ; les choix pour une consommation crue ou chauffée ; la prudence sur l'origine des huiles d'olive. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'[...]

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