Une alimentation plus diversifiée qu'on le croit de Sandrine Costamagno In Les Collections de l'Histoire, 101 (10/2023), p.72-76 Problématiques concernant l'alimentation des humains au Paléolithique. La consommation de viande issue d'herbivores et la diversification de l'alimentation végétale à partir du Mésolithique ; la question du mode de consommation ; la maîtrise de la découpe de boucherie chez Néandertal ; l'importante consommation de moelle et de gras. Encadré : schéma illustrant l'utilisation des différentes parties du renne.

Costamagno Sandrine. « Une alimentation plus diversifiée qu'on le croit » in Les Collections de l'Histoire, 101 (10/2023), p.72-76.