[article]
Titre : |
Juan Arbelaez, el chef colombiano que quiere sacudir los canones en Francia |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
AFP |
Editeur : |
Société maubeugeoise d'édition, 2023 |
Article : |
p.14-15 |
Langues : |
Espagnol (spa) |
in Vocable (ed. espanola) > 878 (12/2023)
Descripteurs : |
Colombie / gastronomie
|
Résumé : |
Entretien avec le chef colombien Juan Arbelaez installé en France : ses réseaux de restaurants, sa vision du métier et l'influence de ses origines sur sa cuisine. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
article de périodique |
[article]
AFP.
« Juan Arbelaez, el chef colombiano que quiere sacudir los canones en Francia »
in Vocable (ed. espanola), 878 (12/2023), p.14-15.
|