Un chef-d'oeuvre en lycée hôtelier de Thibault Barbosa In Cahiers pédagogiques (Revue), 594 (06/2024), p.33 La production pluridisciplinaire du chef-d'oeuvre en lycée professionnel : l'exemple d'un travail entre arts appliqués, pâtisserie et lettres-histoire ; le rapport entre pratique et réflexion ; une collaboration et coopération entre élèves ; le travail d'écriture et de vocabulaire.

Barbosa Thibault. « Un chef-d'oeuvre en lycée hôtelier » in Cahiers pédagogiques (Revue), 594 (06/2024), p.33.