Paul Marcon : "En cuisine, la technique doit permettre aux gens de trouver le plus fort de l'émotion" de Eve Guyot, Paul Marcon In La Croix l'hebdo, 283 (17/05/2025), p.20-27 Entretien avec le chef cuisinier Paul Marcon, Bocuse d'or 2025 : retour sur son parcours, ce qu'apporte la participation à des concours de cuisine, sa conception de la cuisine, le métier de cuisinier. Repères biographiques.

Guyot Eve, Marcon Paul. « Paul Marcon : "En cuisine, la technique doit permettre aux gens de trouver le plus fort de l'émotion" » in La Croix l'hebdo, 283 (17/05/2025), p.20-27.