Violences en cuisine : briser le silence

Dans le périodique : Le nouvel obs, n°3186 (09/10/2025)
• • Zazie Tavitian
  • Charlotte Fu
• Pages : p.84-87
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les actions de prévention pour lutter contre les violences systémiques dans la restauration : le récit d'une action de prévention dans un établissement scolaire par l'association Bondir.e ; les résultats alarmants d'un questionnaire anonyme sur les violences subies ; la nécessaire prise en compte du problème par les pouvoirs publics ; l'omerta de la profession.

• • Descripteurs : violence
  • Mots-clés : restauration (technique professionnelle)