Le TFA largement présent dans les aliments à base de céréales

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25172 (05/12/2025)

Auteur : Stéphane Mandard
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur la contamination des aliments par l'acide trifluoroacétique, le TFA, un polluant éternel, les conséquences et la question de la règlementation.
- Mots-clés : PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) / sécurité sanitaire des aliments