Comment décoder les additifs alimentaires ?
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°121 (novembre 2020) p.48-49
- Auteur : Claire Guérou
Présentation des différents types d'additifs alimentaires : les colorants alimentaires (E100 à E199) ; les conservateurs (E200 à E299) ; les antioxydants (E300 à E399) ; les agents de texture (E400 à E499) ; les correcteurs d'acidité et anti-agg[...]
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