Ce que les glucides font à notre cerveau / Martine Cador / Pour la science (2025) in Cerveau & Psycho, 175 (04/2025)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inCerveau & Psycho > 175 (04/2025) Titre : Ce que les glucides font à notre cerveau Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Cador Editeur : Pour la science, 2025 Article : p.20-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : glucide / sucre Mots-clés : cerveau (organe) Résumé : Le point sur l'action des glucides sur le cerveau. La sensation de plaisir déclenchée par le sucre ; son caractère addictif et les effets sur les capacités cognitives et sur la motivation en cas de consommation excessive ; la baisse de la production de neurones. Encadré : conseils pour lutter contre l'excès de sucre. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Ce que les glucides font à notre cerveau de Martine Cador In Cerveau & Psycho, 175 (04/2025), p.20-25 Le point sur l'action des glucides sur le cerveau. La sensation de plaisir déclenchée par le sucre ; son caractère addictif et les effets sur les capacités cognitives et sur la motivation en cas de consommation excessive ; la baisse de la production de neurones. Encadré : conseils pour lutter contre l'excès de sucre. Cador Martine. « Ce que les glucides font à notre cerveau » in Cerveau & Psycho, 175 (04/2025), p.20-25.