Livre
cuisiniers : les arts de la table à travers les âges
- Auteur : Richard Thames
- Editeur : Hachette Collection : De mémoire de... 1993 47p.; ill.
Ce livre retrace l'histoire de l'alimentation qui est aussi celle de l'humanité : comment on passa du cru au cuit, comment la quête des épices lancça les navigateurs à la découverte des nouveaux continents. Il fait découvrir la cuisine indienne,[...]
