| Titre : |
cuisiniers : les arts de la table à travers les âges |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Richard Thames, Auteur |
| Editeur : |
Hachette, 1993 |
| Collection : |
De mémoire de... |
| Description : |
47p.; ill. |
| Descripteurs : |
art culinaire / art et tradition populaire / vie quotidienne
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| Résumé : |
Ce livre retrace l'histoire de l'alimentation qui est aussi celle de l'humanité : comment on passa du cru au cuit, comment la quête des épices lancça les navigateurs à la découverte des nouveaux continents. Il fait découvrir la cuisine indienne, chinoise, africaine et la gastronomie de demain.
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| Nature du document : |
documentaire |
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cuisiniers : les arts de la table à travers les âges
de Richard Thames
Hachette, 1993, 47p.; ill. (De mémoire de...)
Ce livre retrace l'histoire de l'alimentation qui est aussi celle de l'humanité : comment on passa du cru au cuit, comment la quête des épices lancça les navigateurs à la découverte des nouveaux continents. Il fait découvrir la cuisine indienne, chinoise, africaine et la gastronomie de demain.
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Thames Richard.
cuisiniers : les arts de la table à travers les âges.
Hachette, 1993, 47p.; ill.
(De mémoire de...).
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