| Titre : |
Pommes et poires pour les gourmands |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-François Jarreau, Auteur |
| Editeur : |
Gerfaut, 2005 |
| Collection : |
Plaisirs des sens |
| Description : |
80 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-914622-66-0 |
| Descripteurs : |
aliment / fruit / préparation des repas / restauration
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| Résumé : |
Les formes diverses des pommiers et poiriers. Les questions de la plantation. La pollinisation. La taille. Les 4 saisons du verger. L'art du greffage. La récolte. Les maladies et parasites. Apprendre à goûter un fruit. Le nom des pommes. Les variétés. Hybrides et mutations. Jus, cidre et vinaigre. L'ensachage. Les recettes.
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| Nature du document : |
documentaire |
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Pommes et poires pour les gourmands
de Jean-François Jarreau
Gerfaut, 2005, 80 p. (Plaisirs des sens)
Les formes diverses des pommiers et poiriers. Les questions de la plantation. La pollinisation. La taille. Les 4 saisons du verger. L'art du greffage. La récolte. Les maladies et parasites. Apprendre à goûter un fruit. Le nom des pommes. Les variétés. Hybrides et mutations. Jus, cidre et vinaigre. L'ensachage. Les recettes.
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Jarreau Jean-François.
Pommes et poires pour les gourmands.
Gerfaut, 2005, 80 p.
(Plaisirs des sens).
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Pommes et poires pour les gourmands / Gerfaut (2005)
