L'alimentation dans l'histoire

• • Auteur : Philippe Godard
  • Auteur : Claude Merle
• • Editeur : Autrement 2002
  • Collection : junior
  • ISBN/ISSN : 978-2-7467-0179-3
  • Format : 62 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Saveurs préhistoriques. Le pain dans l'histoire. Un repas chez Apicius. Pourquoi les Hindous sont-ils végétariens ? En Chine, au temps de Marco Polo. La magie du café. Le sel, plus précieux que l'or. Louis XIV à table. Des alimentations de l'extrême.
    

• • Descripteurs : aliment / alimentation / histoire / maladie de la nutrition / nutrition