Un musée gourmand : "Oh ! Légumes oubliés" de Nadine Hua-Ngoc, Catherine Despouys, Isabelle Thibault-Salin In BT. Bibliothèque de travail, 1152 (novembre 2003), p. 34-45 : ill. Reportage au château de Belloc à Sadirac en Gironde où Bernard et Isabelle Lafon cultivent des légumes et plantes souvent oubliés dans les menus actuels : pissenlit, courges, herbes sauvages, légumineuses, cucurbitacées... C'est aussi l'occasion de découvrir leur conserverie et de réfléchir sur la notion de biodiversité.

Hua-Ngoc Nadine, Despouys Catherine, Thibault-Salin Isabelle. « Un musée gourmand : "Oh ! Légumes oubliés" » in BT. Bibliothèque de travail, 1152 (novembre 2003), p. 34-45 : ill.