La route des épices de Elisabeth Mennhart In BT. Bibliothèque de travail, 1147 (avril 2003), p. 2-33 Dossier consacré aux épices : leur origine, les épices au cours des siècles. Le contrôle des épices : un enjeu économique et stratégique. La guerre des épices.

Mennhart Elisabeth. « La route des épices » in BT. Bibliothèque de travail, 1147 (avril 2003), p. 2-33.