Expressions et histoires autour de la pomme de terre et de la patate de Sandrine Lerou, Lucien Buessler In BT. Bibliothèque de travail, 1178 (mai 2006), p. 42-48 Point, en 2006, sur la pomme de terre : historique de l'introduction, au 16e siècle, de ce tubercule et de sa consommation, au 18e siècle, en Europe ; préparations culinaires à base de pommes de terre ; expressions de la langue française autour de ce légume.

Lerou Sandrine, Buessler Lucien. « Expressions et histoires autour de la pomme de terre et de la patate » in BT. Bibliothèque de travail, 1178 (mai 2006), p. 42-48.