Expressions et histoires autour de la pomme de terre et de la patate

Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1178 (mai 2006)
• • Auteur : Sandrine Lerou
  • Auteur : Lucien Buessler
• Pages : p. 42-48
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Point, en 2006, sur la pomme de terre : historique de l'introduction, au 16e siècle, de ce tubercule et de sa consommation, au 18e siècle, en Europe ; préparations culinaires à base de pommes de terre ; expressions de la langue française autour de ce légume.
    

• • Descripteurs : France / histoire / légume / vocabulaire