Manger sain, injonction contemporaine / Jean-Pierre Poulain / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2016) in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 044 (09/2016)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Grands Dossiers des Sciences Humaines > 044 (09/2016) Titre : Manger sain, injonction contemporaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016 Article : p.80-81 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : comportement social Mots-clés : alimentation (nutrition)  prévention sanitaire Résumé : Analyse des enjeux médicaux, nutritionnels et culturels de l'alimentation. Causes éthiques et économiques de la médicalisation de l'alimentation, considérée comme un élément de prévention de la maladie. Influence des sciences de la nutrition et des choix de modes de vie sur les choix alimentaires. Encadré : l'alimentation, outil thérapeutique et de prévention. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Manger sain, injonction contemporaine de Jean-Pierre Poulain In Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 044 (09/2016), p.80-81 Analyse des enjeux médicaux, nutritionnels et culturels de l'alimentation. Causes éthiques et économiques de la médicalisation de l'alimentation, considérée comme un élément de prévention de la maladie. Influence des sciences de la nutrition et des choix de modes de vie sur les choix alimentaires. Encadré : l'alimentation, outil thérapeutique et de prévention. Poulain Jean-Pierre. « Manger sain, injonction contemporaine » in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 044 (09/2016), p.80-81.