Les algues

• • Auteur : Pierre Arzel
  • Auteur : Olivier Barbaroux
• • Editeur : Libris 2003
  • Collection : Artisans de la mer
  • ISBN/ISSN : 978-2-35055-014-5
  • Format : 103 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les algues : une végétation précieuse. L'exploitation des algues. La culture des algues. La filière algue en France : productions industrielles, agricoles, pharmaceutiques, alimentaires. Recettes de chefs.
    

• • Descripteurs : algue / algue marine / industrie agroalimentaire / produit de la mer / thérapeutique