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Synonyme(s)fromagerie laiterie |
4 Documents disponibles dans cette catégorie
Site web
Comment est fabriqué le roquefort ?
- Auteur : Pascale Weeks
- Editeur : Pascale Weeks 2013
Procédé de fabrication du Penicillum Roqueforti. Propriétés des caves de Roquefort. Race des brebis, période de traite. Etapes de la fabrication du roquefort.Exclu du prêtDécouvrir le roquefort
- Auteur : Société Roquefort Papillon
- Editeur : Walter Muller non daté
Origine du Roquefort. Particularités du territoire de l'Aveyron. Etapes de fabrication du fromage de Roquefort.Exclu du prêtArticle de périodique
Milch ohne Kühe
- Dans le périodique : Dein Spiegel, n°03/23 (mars 2023) p. 26-28
- Auteur : Christine Frischke
Le lait végétal (d'avoine, de soja) serait meilleur pour le climat selon les producteurs. faut-il pour autant renoncer au lait animal ? Qu'en est-il ?Exclu du prêtSchéma de fabrication
- Auteur : Roquefort.com
- Editeur : Office de tourisme du Pays de Roquefort non daté
Schéma et video montrant les étapes de la fabrication du Roquefort.Exclu du prêt
