Bières et brasseurs de Bretagne. Tradition et renouveau
- Dans le périodique : Skol vreizh, n°34 (septembre 1995)
- Auteur : Yann-Ber Kemener
L'auteur retrace ici l'histoire de la tradition brassicole bretonne qui prospèra du XVIIIème jusqu'au milieu du XXème siècle et qui vit s'installer de véritables dynasties de brasseurs.