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Article de périodique
Alerte à la contamination des fruits et légumes
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°445 (avril 2024) p.68-69
- Matthieu Jublin
Le point sur la contamination des fruits et des légumes par des pesticides PFAS en Europe : les chiffres, les fruits et légumes concernés, les pays touchés.Exclu du prêtLivre
Comment ça pousse ? Les fruits, les légumes, les céréales
- Auteur : Anne-Sophie Baumann
- Editeur : Tourbillon Collection : Exploradoc 2014 45 p.
Les fruits, les légumes et les céréales sont présents quotidiennement dans nos assiettes mais sait-on vraiment d'où ils viennent ? Qui les a cultivés et comment ont-ils poussé ? Comment sont-ils acheminés sur nos marchés et magasins ?Comment manger cinq fruits et légumes par jour ?
- Dans le périodique : Phosphore, n°552 (15 avril 2023) p.41
- Isabelle Verbaere
Conseils pour manger cinq fruits et légumes par jour : bien mesurer les portions ; choisir des recettes pour rendre les légumes plus savoureux ; préférer l'orange au jus.Exclu du prêtLa consommation de fruits et légumes insuffisante
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24985 (30/04/2025) p.14
- Mathilde Gérard
Le point sur la consommation de fruits et légumes en France : une baisse significative malgré les messages de santé liés à leur place dans la nutrition ; les critères de catégories d'aliment, d'âge des consommateurs et de leur situation socio-éc[...]Exclu du prêtexpressions et histoires autour du chou
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1172 (novembre 2005) p. 44-48
- Auteur : Sandrine Lerou
Présentation de certaines expressions sur le thème du chou. Exemples : "bête à chou", "faire chou blanc"...Exclu du prêtExpressions et histoires autour de la pomme de terre et de la patate
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1178 (mai 2006) p. 42-48
- Auteur : Sandrine Lerou
- Auteur : Lucien Buessler
Point, en 2006, sur la pomme de terre : historique de l'introduction, au 16e siècle, de ce tubercule et de sa consommation, au 18e siècle, en Europe ; préparations culinaires à base de pommes de terre ; expressions de la langue française autour [...]Exclu du prêtSite web
Les fameux fruits et légumes
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2019
Le point sur la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour, recommandée pour être en bonne santé : définition des fruits et des légumes ; bienfaits ; modes de consommation possibles.Exclu du prêtFruits et légumes
- Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019
Présentation de la culture des fruits et légumes dans le monde tropical : les chiffres de la production, les enjeux mondiaux de sécurité alimentaire, de santé publique et de lutte contre la pauvreté. Potagers et vergers. Fruits tropicaux : diver[...]Exclu du prêtLa germination
- Editeur : Palais de la découverte 2020 1 vidéo : 3 min 36 s
Explication de la germination d'une graine de haricot sec : comment réveiller la plantule, l'émergence de la radicule ; comment voir le mouvement des plantes ; comment faire pousser les haricots en pot (types de support de culture).Exclu du prêtLes hors-saison
- Editeur : Réseau Canopé 2013 1 vidéo : 1 min 22 s
Dossier sur les enjeux écologiques des fruits et légumes hors-saison. L'empreinte carbone des fruits et légumes hors-saison. Les éco-gestes, circuit court et saisonnalité (consommer des fruits et légumes de saison), conseil pour faire des conser[...]Exclu du prêtLes légumes racines sans modération
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°888 (02/2021) p.86-87
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des légumes racines : des légumes oubliés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur teneur en glucides et sur leur cuisson.Exclu du prêtLe livre du jardin
- Auteur : Véronique Pellissier
- Editeur : Fleurus 2017 127 p.
Comprendre comment vivent les végétaux. Apprendre à semer des graines. Faire pousser de beaux légumes et les cuisiner. Savoir arroser raisonnablement. Entretenir le jardin au fil des saisons. Savoir reconnaître les petits animaux qui l'habitent.[...]Un musée gourmand : "Oh ! Légumes oubliés"
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1152 (novembre 2003) p. 34-45 : ill.
- Auteur : Nadine Hua-Ngoc
- Auteur : Catherine Despouys
- Auteur : Isabelle Thibault-Salin
Reportage au château de Belloc à Sadirac en Gironde où Bernard et Isabelle Lafon cultivent des légumes et plantes souvent oubliés dans les menus actuels : pissenlit, courges, herbes sauvages, légumineuses, cucurbitacées... C'est aussi l'occasion[...]Exclu du prêtPénurie : des fruits et légumes rationnés dans des magasins
- Dans le périodique : L'Actu (Paris. 1997), n°7098 (28/02/2023) p.7
Point sur les restrictions d'achat de fruits et légumes dans des supermarchés au Royaume-Uni : produits concernés par ces limitations ; causes de cette situation.Exclu du prêtPeut-on se nourrir sans sabîmer la planète ?
- Dans le périodique : Images doc, n°365 (mai 2019) p. 19-23
Perrine est maraîchère, elle travaille dans une ferme biologique où l'on produit des légumes sans abîmer la terre !Exclu du prêt
