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Auteur Louison Joseph |
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Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2023) in Que choisir ? (Paris), 627 (09/2023)
[article]
Titre : Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun ; Louison Joseph Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2023 Article : p.50-52 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? (Paris) > 627 (09/2023)Descripteurs : élevage / industrie agroalimentaire / insecte Résumé : Le point sur la visite d'une usine de production d'insectes à destination de l'alimentation : les avantages écologiques de l'élevage d'insectes par rapport à un élevage traditionnel ; les débouchés de l'élevage vers l'industrie de l'alimentation animale ; le faible engouement des Français pour l'entomophagie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ?
de Elsa Abdoun, Louison Joseph
In Que choisir ? (Paris), 627 (09/2023), p.50-52
Le point sur la visite d'une usine de production d'insectes à destination de l'alimentation : les avantages écologiques de l'élevage d'insectes par rapport à un élevage traditionnel ; les débouchés de l'élevage vers l'industrie de l'alimentation animale ; le faible engouement des Français pour l'entomophagie.Abdoun Elsa, Joseph Louison. « Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? » in Que choisir ? (Paris), 627 (09/2023), p.50-52.