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> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson alcoolisée
boisson alcooliséeSynonyme(s)armagnac ;cocktail ;cognac ;digestif ;eau de vie ;rhum spiritueux |
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Gérer sa consommation d'alcool, ça s'apprend / Julia Bihl / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2016) in Sciences humaines (Auxerre), 282 (06/2016)
[article]
Titre : Gérer sa consommation d'alcool, ça s'apprend Type de document : texte imprimé Auteurs : Julia Bihl, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016 Article : p.13 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 282 (06/2016)Descripteurs : boisson alcoolisée / jeunesse Mots-clés : comportement à risque Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2016 sur la manière dont les étudiants régulent leur consommation d'alcool en France : des prises de risque généralement contrôlées ; un contexte d'encouragement à l'alcoolisation ; un modèle ambivalent. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Gérer sa consommation d'alcool, ça s'apprend
de Julia Bihl
In Sciences humaines (Auxerre), 282 (06/2016), p.13
Présentation d'une étude publiée en 2016 sur la manière dont les étudiants régulent leur consommation d'alcool en France : des prises de risque généralement contrôlées ; un contexte d'encouragement à l'alcoolisation ; un modèle ambivalent.Bihl Julia. « Gérer sa consommation d'alcool, ça s'apprend » in Sciences humaines (Auxerre), 282 (06/2016), p.13.Il y a 100 ans... L'Amérique au temps de la prohibition / Charlotte Cresson / Fleurus presse (2020) in Tout comprendre +, 117 (juin 2020)
[article]
Titre : Il y a 100 ans... L'Amérique au temps de la prohibition Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Cresson, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.74-79 Langues : Français (fre)
in Tout comprendre + > 117 (juin 2020)Descripteurs : 1919-1939 / boisson alcoolisée / contrebande / Etats-Unis Mots-clés : politique publique Résumé : Le point sur la prohibition aux Etats-Unis au début du 20e siècle : l'interdiction de fabrication, de vente et de transport d'alcool dans le pays ; le contexte de cette interdiction ; les conséquences de la consommation d'alcool frelaté sur la santé ; l'ouverture de bars clandestins ; la création de réseaux de contrebande ; l'abrogation de la prohibition en 1933 ; la persistance de restrictions concernant la vente d'alcool dans certains Etats ; schéma commenté d'un alambic de contrebande ; présentation de quatre gangsters qui ont profité de la prohibition. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Il y a 100 ans... L'Amérique au temps de la prohibition
de Charlotte Cresson
In Tout comprendre +, 117 (juin 2020), p.74-79
Le point sur la prohibition aux Etats-Unis au début du 20e siècle : l'interdiction de fabrication, de vente et de transport d'alcool dans le pays ; le contexte de cette interdiction ; les conséquences de la consommation d'alcool frelaté sur la santé ; l'ouverture de bars clandestins ; la création de réseaux de contrebande ; l'abrogation de la prohibition en 1933 ; la persistance de restrictions concernant la vente d'alcool dans certains Etats ; schéma commenté d'un alambic de contrebande ; présentation de quatre gangsters qui ont profité de la prohibition.Cresson Charlotte. « Il y a 100 ans... L'Amérique au temps de la prohibition » in Tout comprendre +, 117 (juin 2020), p.74-79.L'ivresse comme moteur de la civilisation / Thomas Lepeltier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 342 (12/2021)
[article]
Titre : L'ivresse comme moteur de la civilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Lepeltier, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.71 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 342 (12/2021)Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : civilisation et culture Résumé : Présentation de l'ouvrage "Drunk : how we sipped, danced, and stumbled our way to civilization" (Ivre : comment nous avons bu, dansé et tracé notre chemin vers la civilisation) publié par le philosophe Edward Slingerland en 2021 : les causes possibles de la place importante de l'alcool dans les sociétés humaines d'un point de vue évolutionniste ; le rôle de l'alcool dans la socialisation et la créativité. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
L'ivresse comme moteur de la civilisation
de Thomas Lepeltier
In Sciences humaines (Auxerre), 342 (12/2021), p.71
Présentation de l'ouvrage "Drunk : how we sipped, danced, and stumbled our way to civilization" (Ivre : comment nous avons bu, dansé et tracé notre chemin vers la civilisation) publié par le philosophe Edward Slingerland en 2021 : les causes possibles de la place importante de l'alcool dans les sociétés humaines d'un point de vue évolutionniste ; le rôle de l'alcool dans la socialisation et la créativité.Lepeltier Thomas. « L'ivresse comme moteur de la civilisation » in Sciences humaines (Auxerre), 342 (12/2021), p.71.Japon. le saké entame son exode vers le nord / Courrier international (2023) in Courrier international (Paris. 1990), 1701 (08/06/2023)
[article]
Titre : Japon. le saké entame son exode vers le nord Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international, 2023 Article : p.20-21 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1701 (08/06/2023)Descripteurs : boisson alcoolisée / Japon / production agricole / réchauffement climatique Résumé : Dans Mainichi Shimbun [presse japonaise], reportage sur les conséquences du réchauffement climatique sur la production de saké au Japon : les raisons de la délocalisation de la brasserie "Michizakura" à Hokkaido expliquée par le brasseur en chef ; l'importance du maintien de la fermentation du moût principal à une température basse ; la question de la qualité du riz à saké ; l'impact de la crise climatique sur la culture de la variété de riz Yamada Nishiki produit dans les rizières de la ville de Kasai, dans la préfecture de Hyogo ; les problèmes liés à la verse et à la hausse des températures nocturnes ; la protection de la variété Yamada Nishiki par le centre technique de Hyogo ; la renommée de la fabrication du saké dans la région de Nada. Schéma des différentes étapes du processus de fabrication du saké. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Japon. le saké entame son exode vers le nord
In Courrier international (Paris. 1990), 1701 (08/06/2023), p.20-21
Dans Mainichi Shimbun [presse japonaise], reportage sur les conséquences du réchauffement climatique sur la production de saké au Japon : les raisons de la délocalisation de la brasserie "Michizakura" à Hokkaido expliquée par le brasseur en chef ; l'importance du maintien de la fermentation du moût principal à une température basse ; la question de la qualité du riz à saké ; l'impact de la crise climatique sur la culture de la variété de riz Yamada Nishiki produit dans les rizières de la ville de Kasai, dans la préfecture de Hyogo ; les problèmes liés à la verse et à la hausse des températures nocturnes ; la protection de la variété Yamada Nishiki par le centre technique de Hyogo ; la renommée de la fabrication du saké dans la région de Nada. Schéma des différentes étapes du processus de fabrication du saké.« Japon. le saké entame son exode vers le nord » in Courrier international (Paris. 1990), 1701 (08/06/2023), p.20-21.Des jeunes s'essayent à la vie sans alcool / Alice Raybaud / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24536 (22/11/2023)
[article]
Titre : Des jeunes s'essayent à la vie sans alcool Type de document : texte imprimé Auteurs : Alice Raybaud Editeur : Le Monde Editions, 2023 Article : p.19 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24536 (22/11/2023)Descripteurs : boisson alcoolisée / jeunesse Résumé : Dossier consacré à la tendance de sobriété à l'alcool chez les jeunes : la diminution de la consommation d'alcool chez les jeunes ; l'interrogation des jeunes sur les impacts de l'usage de l'alcool ; la persistance des phénomènes de binge drinking (alcoolisations massives) ; le potentiel commercial de la sobriété avec le marché émergent de boissons sans alcool ; l'impact de la consommation d'alcool sur la santé physique et mentale ; le développement des soirées sans alcool ; la redécouverte de la sociabilité sans état d'ébriété ; l'alcool sur les campus universitaires et les actions de prévention. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Des jeunes s'essayent à la vie sans alcool
de Alice Raybaud
In Le Monde (Paris. 1944), 24536 (22/11/2023), p.19
Dossier consacré à la tendance de sobriété à l'alcool chez les jeunes : la diminution de la consommation d'alcool chez les jeunes ; l'interrogation des jeunes sur les impacts de l'usage de l'alcool ; la persistance des phénomènes de binge drinking (alcoolisations massives) ; le potentiel commercial de la sobriété avec le marché émergent de boissons sans alcool ; l'impact de la consommation d'alcool sur la santé physique et mentale ; le développement des soirées sans alcool ; la redécouverte de la sociabilité sans état d'ébriété ; l'alcool sur les campus universitaires et les actions de prévention.Raybaud Alice. « Des jeunes s'essayent à la vie sans alcool » in Le Monde (Paris. 1944), 24536 (22/11/2023), p.19.Les maîtres du cognac / Jean-Pierre Poussou in L'Histoire (Paris. 1978), 273 (février 2003)
PermalinkAu pays du raki, les apprentis sorciers de l'alcool de contrebande / Sevin Rey-Sahin / Le Monde Editions (2022) in M. Le magazine du Monde, 548 (19/03/2022)
PermalinkPierre Castel, brasseur de fortune en Afrique / Marion Douet / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24466 (01/09/2023)
PermalinkPermalinkProhibition : when America went dry / Rupert Morgan / Bayard Presse (2019) in I love English World, 321 (novembre 2019)
PermalinkPubs déguisées pour le vapotage et l'alcool sur les réseaux sociaux / Play Bac Presse (2022) in L'Actu (Paris. 1997), 6830 (21/04/2022)
PermalinkQuand on trinquait dans les cantines scolaires... / Carole Billiout / Enrick B. (2021) in Kezako, 45 (février 2021)
PermalinkToutes les bières de Bretagne / Yann-Ber Kemener in Skol vreizh, 48 (juin 2001)
PermalinkPermalinkDes verres à moitié pleins / Céline Mouzon / Alternatives économiques (2019) in Alternatives économiques, 393 (septembre 2019)
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