L'Arabie au temps des parfums... / Jean-François Breton in L'Histoire (Paris. 1978), 314 (novembre 2006)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 314 (novembre 2006) Titre : L'Arabie au temps des parfums... Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Breton, Auteur Année : 2006 Article : p. 70-74 Descripteurs : Orient méditerranéen / pays arabe / plante aromatique Résumé : Réflexion, en 2006, d'un archéologue sur le commerce des aromates en Arabie du Sud, dans l'Antiquité : la découverte progressive de ce pays et de ses parfums grâce aux explorations géographiques des Anciens ; les plantes les plus prisées : la myrrhe, l'encens et l'aloès et leurs vertus ; apports du commerce caravanier puis maritime : richesse, échanges internationaux avec la Méditerranée et l'Inde, entraînant une ouverture de l'Arabie à l'époque islamique. Nature du document : documentaire [article]  L'Arabie au temps des parfums... de Jean-François Breton In L'Histoire (Paris. 1978), 314 (novembre 2006), p. 70-74 Réflexion, en 2006, d'un archéologue sur le commerce des aromates en Arabie du Sud, dans l'Antiquité : la découverte progressive de ce pays et de ses parfums grâce aux explorations géographiques des Anciens ; les plantes les plus prisées : la myrrhe, l'encens et l'aloès et leurs vertus ; apports du commerce caravanier puis maritime : richesse, échanges internationaux avec la Méditerranée et l'Inde, entraînant une ouverture de l'Arabie à l'époque islamique. Breton Jean-François. « L'Arabie au temps des parfums... » in L'Histoire (Paris. 1978), 314 (novembre 2006), p. 70-74.

Dune : anatomie de l'Epice / Fabrice Chemla / Centre national de la recherche scientifique (Cnrs) (2021)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : Dune : anatomie de l'Epice Type de document : document électronique Auteurs : Fabrice Chemla ; Kheira Bettayeb Editeur : Centre national de la recherche scientifique (Cnrs), 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : chimie minérale / plante aromatique Mots-clés : science-fiction (genre littéraire) Résumé : Entretien avec Fabrice Chemla, chimiste et passionné de science-fiction, à propos de ses recherches sur l'Epice, substance aux pouvoirs extraordinaires décrite dans le roman "Dune" de Frank Herbert, paru en 1968 : les propriétés, la composition et les caractéristiques chimiques de l'Epice ; les analogies terrestres de cette substance avec ses propriétés anti-âge, cognitives et hallucinogènes. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/articles/dune-anatomie-de-lepice Dune : anatomie de l'Epice de Fabrice Chemla, Kheira Bettayeb Centre national de la recherche scientifique (Cnrs), 2021 En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/articles/dune-anatomie-de-lepice Entretien avec Fabrice Chemla, chimiste et passionné de science-fiction, à propos de ses recherches sur l'Epice, substance aux pouvoirs extraordinaires décrite dans le roman "Dune" de Frank Herbert, paru en 1968 : les propriétés, la composition et les caractéristiques chimiques de l'Epice ; les analogies terrestres de cette substance avec ses propriétés anti-âge, cognitives et hallucinogènes. Chemla Fabrice, Bettayeb Kheira. Dune : anatomie de l'Epice. Centre national de la recherche scientifique (Cnrs), 2021. Disponible sur : <https://lejournal.cnrs.fr/articles/dune-anatomie-de-lepice>, consulté le :

Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires / Carole Dieterich / Le Monde Editions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24753 (02/08/2024)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24753 (02/08/2024) Titre : Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Dieterich Editeur : Le Monde Editions, 2024 Article : p.9 Langues : Français (fre) Descripteurs : Inde / plante aromatique Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires de Carole Dieterich In Le Monde (Paris. 1944), 24753 (02/08/2024), p.9 Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. Dieterich Carole. « Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires » in Le Monde (Paris. 1944), 24753 (02/08/2024), p.9.

La passion des épices / Bruno Laurioux / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 097 (10/2022) Titre : La passion des épices Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Laurioux Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.32-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique Mots-clés : Moyen Age (14e-15e siècle) Résumé : Présentation d'épices très utilisées dans la période médiévale. Cas des épices suivantes : graine de paradis, galanga, poivre, gingembre, safran, cannelle, clou de girofle, muscade, macis, cubèbe, piment. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  La passion des épices de Bruno Laurioux In Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.32-33 Présentation d'épices très utilisées dans la période médiévale. Cas des épices suivantes : graine de paradis, galanga, poivre, gingembre, safran, cannelle, clou de girofle, muscade, macis, cubèbe, piment. Laurioux Bruno. « La passion des épices » in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.32-33.

La planète des plantes / Gallimard (2000)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : La planète des plantes Type de document : texte imprimé Editeur : Gallimard, 2000 Collection : Les racines du savoir Description : 46 p ISBN/ISSN : 978-2-07-058400-0 Note générale : Bibliogr., lexique, index, chronologie Descripteurs : plante / plante aquatique / plante aromatique / plante bulbeuse / plante carnivore / plante de bord de mer / plante exotique / plante grimpante / plante médicinale Résumé : L'histoire des plantes depuis les origines. La vie d'une plante. Insectes : pollinisation, reproduction. Le cycle de la plante : de la graine au fruit. Plantes des déserts, des étangs, des rivières. Des prairies sous-marines, les mangroves. Plantes carnivores. Les plantes épiphytes et parasites. Le voyage des plantes. Plantes utiles et médicinales. L'art des jardins. Protection des plantes. Nature du document : documentaire La planète des plantes Gallimard, 2000, 46 p (Les racines du savoir) L'histoire des plantes depuis les origines. La vie d'une plante. Insectes : pollinisation, reproduction. Le cycle de la plante : de la graine au fruit. Plantes des déserts, des étangs, des rivières. Des prairies sous-marines, les mangroves. Plantes carnivores. Les plantes épiphytes et parasites. Le voyage des plantes. Plantes utiles et médicinales. L'art des jardins. Protection des plantes. La planète des plantes. Gallimard, 2000, 46 p. (Les racines du savoir).

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Du poivron au piment : une question de piquant! / Julia Négroni in Comment ça marche, 146 (février 2023)

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Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? / 1jour 1actu (2021)  

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La route des épices / Elisabeth Mennhart in BT. Bibliothèque de travail, 1147 (avril 2003)

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La Route de la soie et des épices ; Cultures et civilisations / Struan Reid / Fleurus (1994)

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Tomate, avocat, piment : ces plantes venues d'Amérique / Martine Pédron in L'Histoire (Paris. 1978), 297 (avril 2005)

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