Descripteurs
> 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (51)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Au Mexique, au coeur de la bataille pour l'eau / Anne Vigna / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24362 (03/05/2023)
[article]
Titre : Au Mexique, au coeur de la bataille pour l'eau Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Vigna Editeur : Le Monde Editions, 2023 Article : p.17 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24362 (03/05/2023)Descripteurs : approvisionnement en eau / conflit social / eau minérale / industrie agroalimentaire / Mexique / surexploitation de la nature Résumé : Reportage au Mexique sur la gestion de la ressource en eau : les conflits nés de la captation de l'eau par les entreprises au détriment de la population et au risque de l'assèchement des ressources. Carte. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Au Mexique, au coeur de la bataille pour l'eau
de Anne Vigna
In Le Monde (Paris. 1944), 24362 (03/05/2023), p.17
Reportage au Mexique sur la gestion de la ressource en eau : les conflits nés de la captation de l'eau par les entreprises au détriment de la population et au risque de l'assèchement des ressources. Carte.Vigna Anne. « Au Mexique, au coeur de la bataille pour l'eau » in Le Monde (Paris. 1944), 24362 (03/05/2023), p.17.Microbrasseries, la fin de la griserie / Laurence Girard / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24557 (16/12/2023)
[article]
Titre : Microbrasseries, la fin de la griserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard Editeur : Le Monde Editions, 2023 Article : p.18 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24557 (16/12/2023)Descripteurs : bière / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur la situation du secteur des brasseries artisanales en France : l'exemple de l'échec d'une microbrasserie ; la multiplication des fermetures ; les raisons des faillites ; les origines et la période de développement des microbrasseries ; la situation du marché ; la concurrence ; les stratégies des grands groupes de bière ; les rachats des brasseries par les industriels ; les positions des brasseurs. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Microbrasseries, la fin de la griserie
de Laurence Girard
In Le Monde (Paris. 1944), 24557 (16/12/2023), p.18
Le point sur la situation du secteur des brasseries artisanales en France : l'exemple de l'échec d'une microbrasserie ; la multiplication des fermetures ; les raisons des faillites ; les origines et la période de développement des microbrasseries ; la situation du marché ; la concurrence ; les stratégies des grands groupes de bière ; les rachats des brasseries par les industriels ; les positions des brasseurs.Girard Laurence. « Microbrasseries, la fin de la griserie » in Le Monde (Paris. 1944), 24557 (16/12/2023), p.18.Nantes : un siècle de biscuits LU in Ar Men, 11 (octobre 1987)
[article]
Titre : Nantes : un siècle de biscuits LU Type de document : texte imprimé Année : 1987 Article : p. 2-34
in Ar Men > 11 (octobre 1987)Descripteurs : industrie agroalimentaire / Loire-Atlantique : département / ville Mots-clés : Nantes industrie agro-alimentaire Résumé : Histoire de la biscuiterie LU : en 1850, un jeune couple de pâtissiers, Romain Lefèvre et Isabelle Utile, tiennent boutique à Nantes. Trente ans plus tard, leur fils Louis développe jusqu'au stade industriel, la petite biscuiterie familiale.
Nature du document : documentaire [article]
Nantes : un siècle de biscuits LU
In Ar Men, 11 (octobre 1987), p. 2-34
Histoire de la biscuiterie LU : en 1850, un jeune couple de pâtissiers, Romain Lefèvre et Isabelle Utile, tiennent boutique à Nantes. Trente ans plus tard, leur fils Louis développe jusqu'au stade industriel, la petite biscuiterie familiale.
« Nantes : un siècle de biscuits LU » in Ar Men, 11 (octobre 1987), p. 2-34.Nestlé, une décennie de retrait industriel en France / Laurence Girard / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24358 (28/04/2023)
[article]
Titre : Nestlé, une décennie de retrait industriel en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard Editeur : Le Monde Editions, 2023 Article : p.13 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24358 (28/04/2023)Descripteurs : gestion des implantations / industrie agroalimentaire Résumé : Enquête sur le retrait de l'industrie agroalimentaire Nestlé en France : la fermeture ou vente de différents sites, le scandale sanitaire des pizzas Fraich'up, les chiffres du groupe et les changements de stratégie, les conséquences sur l'implantation de l'entreprise sur le territoire, témoignages d'employés, infographies comparatives. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Nestlé, une décennie de retrait industriel en France
de Laurence Girard
In Le Monde (Paris. 1944), 24358 (28/04/2023), p.13
Enquête sur le retrait de l'industrie agroalimentaire Nestlé en France : la fermeture ou vente de différents sites, le scandale sanitaire des pizzas Fraich'up, les chiffres du groupe et les changements de stratégie, les conséquences sur l'implantation de l'entreprise sur le territoire, témoignages d'employés, infographies comparatives.Girard Laurence. « Nestlé, une décennie de retrait industriel en France » in Le Monde (Paris. 1944), 24358 (28/04/2023), p.13.
Titre : Le Nutella et ses polémiques Type de document : document électronique Editeur : Brut, 2018 Description : 1 vidéo : 2 min 18 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit culinaire Mots-clés : cacao (graine) Résumé : Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de la pâte à tartiner Nutella : histoire de la marque italienne créée en 1964 et de la famille Ferrero ; les produits qui composent le Nutella ; l'impact de l'huile de palme sur la déforestation; les échecs de "l'amendement Nutella" en 2012 pour taxer davantage ce type d'huile et de l'appel au boycott ; Nutella en quelques chiffres ; témoignages de Yannick Jadot, eurodéputé écologiste, et de Ségolène Royal, ancienne ministre de l'Environnement. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://youtu.be/c2RF8tW1Jho
Le Nutella et ses polémiques
Brut, 2018, 1 vidéo : 2 min 18 s
En ligne : https://youtu.be/c2RF8tW1Jho
Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de la pâte à tartiner Nutella : histoire de la marque italienne créée en 1964 et de la famille Ferrero ; les produits qui composent le Nutella ; l'impact de l'huile de palme sur la déforestation; les échecs de "l'amendement Nutella" en 2012 pour taxer davantage ce type d'huile et de l'appel au boycott ; Nutella en quelques chiffres ; témoignages de Yannick Jadot, eurodéputé écologiste, et de Ségolène Royal, ancienne ministre de l'Environnement.Le Nutella et ses polémiques. Brut, 2018, 1 vidéo : 2 min 18 s. Disponible sur : <https://youtu.be/c2RF8tW1Jho>, consulté le :Oh, wie süss! / Antonia Bauer in Dein Spiegel, 01/23 (janvier 2023)
PermalinkD'où viennent les pâtes ? / Cécile Guichon / Fleurus presse (2023) in Comment ça marche, 145 (janvier 2023)
PermalinkLes Ouïgours, forçats du poisson surgelé / Ian Urbina / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24500 (11/10/2023)
PermalinkPauline lutte contre la déforestation in Wapiti, 393 (décembre 2019)
PermalinkPlanète alimen...terre in Images doc, 263 (novembre 2010)
PermalinkQuand Danone dérape sur les produits laitiers / Laurent Martinet / Humensis (2020) in Pour l'éco, 26 (12/2020)
PermalinkLes romans décisifs. Dans "La Jungle" des abattoirs / Rémi Noyon / L'Obs (2023) in L'Obs (Paris), 3067 (13/07/2023)
PermalinkLe rural entré en multifonctionnalités / Monique Poulot / Documentation française (2019) in La Documentation photographique, 8131 (octobre 2019)
PermalinkLes sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge / Ségolène Allemandou / France 24 (2014)
PermalinkSe nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? / Elsa Abdoun / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2023) in Que choisir ? (Paris), 627 (09/2023)
Permalink