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Titre : Le chocolat a de nombreuses vertus. Vérification de faits Type de document : document électronique Auteurs : Flora Monbec Editeur : Curieux !, 2022 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat / santé Résumé : Les bienfaits du chocolat pour la santé : le taux de magnésium selon les types de chocolat (noir, blanc, au lait) ; les vertus du flavanol, composant chimique du cacao d'après différentes études ; les risques possibles. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.curieux.live/2022/04/15/le-chocolat-a-de-nombreuses-vertus-verificat [...]
Le chocolat a de nombreuses vertus. Vérification de faits
de Flora Monbec
Curieux !, 2022
En ligne : https://www.curieux.live/2022/04/15/le-chocolat-a-de-nombreuses-vertus-verification-des-faits/
Les bienfaits du chocolat pour la santé : le taux de magnésium selon les types de chocolat (noir, blanc, au lait) ; les vertus du flavanol, composant chimique du cacao d'après différentes études ; les risques possibles.Monbec Flora. Le chocolat a de nombreuses vertus. Vérification de faits. Curieux !, 2022. Disponible sur : <https://www.curieux.live/2022/04/15/le-chocolat-a-de-nombreuses-vertus-verification-des-faits/>, consulté le :Le chocolat peut-il être "équitable" ? / Benoist Simmat / Humensis (2019) in Pour l'éco, 09 (mai 2019)
[article]
Titre : Le chocolat peut-il être "équitable" ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoist Simmat, Auteur Editeur : Humensis, 2019 Article : p.32-34 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 09 (mai 2019)Descripteurs : chocolat Mots-clés : commerce équitable Résumé : Point sur la réputation du secteur du cacao : lexemple de lancienne colonie portugaise Sao Tomé qui produit le cacao et fabrique son propre chocolat. Encadrés : évolution du cours du cacao entre 2010 et 2019 ; le label bio pour garantir un prix minimum ; définition du commerce équitable. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Le chocolat peut-il être "équitable" ?
de Benoist Simmat
In Pour l'éco, 09 (mai 2019), p.32-34
Point sur la réputation du secteur du cacao : lexemple de lancienne colonie portugaise Sao Tomé qui produit le cacao et fabrique son propre chocolat. Encadrés : évolution du cours du cacao entre 2010 et 2019 ; le label bio pour garantir un prix minimum ; définition du commerce équitable.Simmat Benoist. « Le chocolat peut-il être "équitable" ? » in Pour l'éco, 09 (mai 2019), p.32-34.Le chocolat veut redorer sa fève / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 881-882 (07/2020)
[article]
Titre : Le chocolat veut redorer sa fève Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.88-90 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 881-882 (07/2020)Descripteurs : chocolat / recherche agronomique Mots-clés : cacao (graine) Résumé : Le point sur les recherches menées pour déterminer l'origine ou les arômes du chocolat : la stratégie des industriels ; les méthodes mises au point ; le projet de la chocolaterie Valrhona. Encadré : la mise en place d'un programme destiné aux planteurs pour améliorer la qualité de leur production. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Le chocolat veut redorer sa fève
de Loïc Chauveau
In Sciences et avenir, 881-882 (07/2020), p.88-90
Le point sur les recherches menées pour déterminer l'origine ou les arômes du chocolat : la stratégie des industriels ; les méthodes mises au point ; le projet de la chocolaterie Valrhona. Encadré : la mise en place d'un programme destiné aux planteurs pour améliorer la qualité de leur production.Chauveau Loïc. « Le chocolat veut redorer sa fève » in Sciences et avenir, 881-882 (07/2020), p.88-90.Chocolate cupcakes / Bayard Presse (2022) in I love English, 310 (octobre 2022)
[article]
Titre : Chocolate cupcakes Type de document : texte imprimé Editeur : Bayard Presse, 2022 Article : p.26 Langues : Anglais (eng)
in I love English > 310 (octobre 2022)Descripteurs : chocolat / recette culinaire Mots-clés : dessert Résumé : Recette du cupkake au chocolat. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Chocolate cupcakes
In I love English, 310 (octobre 2022), p.26
Recette du cupkake au chocolat.« Chocolate cupcakes » in I love English, 310 (octobre 2022), p.26.Chocolate fondant pudding / Tara Swann in I love English World, 347 (mars 2022)
[article]
Titre : Chocolate fondant pudding Type de document : texte imprimé Auteurs : Tara Swann, Auteur Année : 2022 Article : p. 10 Langues : Anglais (eng)
in I love English World > 347 (mars 2022)Descripteurs : chocolat / pâtisserie / recette culinaire Résumé : Recette de pudding au chocolat fondant. Nature du document : documentaire [article]
Chocolate fondant pudding
de Tara Swann
In I love English World, 347 (mars 2022), p. 10
Recette de pudding au chocolat fondant.Swann Tara. « Chocolate fondant pudding » in I love English World, 347 (mars 2022), p. 10.Chocolate fudge / Lesley Ormal-Grenon / Bayard Presse (2019) in I love English, 279 (décembre 2019)
PermalinkChocolate mug cake / Bayard Presse (2021) in I love English, 298 (septembre 2021)
PermalinkPermalinkCombien ça coûte un oeuf de Pâques ? / Emilie Coste / Humensis (2022) in Pour l'éco, 40 (04/2022)
PermalinkComment le chocolat a conquis le Levant ? / Samy Marwan Mobayed / Courrier international (2022) in Courrier international (Paris. 1990), 1676-1677-1678 (15/12/2022)
PermalinkComment le chocolat a fait fondre l'Europe / Fatima de la Fuente del Moral / National Geographic (2019)
PermalinkPermalinkComment fabrique-t-on les chocolats ? in Images doc, 300 (décembre 2013)
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