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Manger au temps de la Covid-19 / Anna Quéré / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020)
[article]
Titre : Manger au temps de la Covid-19 Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna Quéré, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 Article : p.11 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 329 (10/2020)Descripteurs : aliment / comportement alimentaire / consommation : économie Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Manger au temps de la Covid-19
de Anna Quéré
In Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020), p.11
Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place.Quéré Anna. « Manger au temps de la Covid-19 » in Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020), p.11.Manger, toute une culture / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir. Hors série, 205 (04/2021)
[article]
Titre : Manger, toute une culture Type de document : texte imprimé Editeur : Sciences et avenir, 2021 Article : p.64-81 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir. Hors série > 205 (04/2021)Descripteurs : comportement alimentaire Résumé : Dossier sur différentes pratiques alimentaires dans le monde et sur les enjeux d'une nourriture mondialisée ou locale. Les principes d'un repas gastronomique. Les comportements observés pendant le confinement en France en 2020. La situation du système alimentaire mondial. Les recherches menées sur les aliments du futur. Encadrés : rappel philosophique et historique sur le goût ; brève interview d'une spécialiste sur les tendances prévues pour 2050. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Manger, toute une culture
In Sciences et avenir. Hors série, 205 (04/2021), p.64-81
Dossier sur différentes pratiques alimentaires dans le monde et sur les enjeux d'une nourriture mondialisée ou locale. Les principes d'un repas gastronomique. Les comportements observés pendant le confinement en France en 2020. La situation du système alimentaire mondial. Les recherches menées sur les aliments du futur. Encadrés : rappel philosophique et historique sur le goût ; brève interview d'une spécialiste sur les tendances prévues pour 2050.« Manger, toute une culture » in Sciences et avenir. Hors série, 205 (04/2021), p.64-81.Miam, du rhizome grillé ! / Vincent Capdepuy / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 324 (04/2020)
[article]
Titre : Miam, du rhizome grillé ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Capdepuy, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 Article : p.23 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 324 (04/2020)Descripteurs : comportement alimentaire Mots-clés : paléolithique (2 900 000-12 000 av. J.-C.) Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2020 sur l'alimentation à l'époque paléolithique : la réévaluation de la place des aliments non carnés ; les découvertes récentes concernant l'utilisation de géophytes (bulbes, tubercules et rhizomes). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Miam, du rhizome grillé !
de Vincent Capdepuy
In Sciences humaines (Auxerre), 324 (04/2020), p.23
Présentation d'une étude publiée en 2020 sur l'alimentation à l'époque paléolithique : la réévaluation de la place des aliments non carnés ; les découvertes récentes concernant l'utilisation de géophytes (bulbes, tubercules et rhizomes).Capdepuy Vincent. « Miam, du rhizome grillé ! » in Sciences humaines (Auxerre), 324 (04/2020), p.23.
Titre : Mon frigo idéal Type de document : document électronique Auteurs : Jérôme Dubreuil ; Carole Ghilini Editeur : Réseau Canopé, 2014 Description : 1 vidéo : 2 min 44 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : adolescence / comportement alimentaire Résumé : Témoignages d'adolescents et de jeunes adultes sur leurs habitudes alimentaires : le contenu de leur frigo idéal ; leur menu idéal ; leur idée de l'alimentation équilibrée. Complément : la pyramide alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/mon-frigo-ideal-26.html
Mon frigo idéal
de Jérôme Dubreuil, Carole Ghilini
Réseau Canopé, 2014, 1 vidéo : 2 min 44 s
En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/mon-frigo-ideal-26.html
Témoignages d'adolescents et de jeunes adultes sur leurs habitudes alimentaires : le contenu de leur frigo idéal ; leur menu idéal ; leur idée de l'alimentation équilibrée. Complément : la pyramide alimentaire.Dubreuil Jérôme, Ghilini Carole. Mon frigo idéal. Réseau Canopé, 2014, 1 vidéo : 2 min 44 s. Disponible sur : <https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/mon-frigo-ideal-26.html>, consulté le :Mon menu préféré / Rachel Harent / CRAP (2021) in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021)
[article]
Titre : Mon menu préféré Type de document : texte imprimé Auteurs : Rachel Harent, Auteur Editeur : CRAP, 2021 Article : p.17 Langues : Français (fre)
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021)Descripteurs : comportement alimentaire / enseignement élémentaire / expression écrite Résumé : Un travail d'écriture autour de l'alimentation en classe de CE1 : l'écriture d'un menu préféré, le travail sur le vocabulaire, l'équilibre des choix. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Mon menu préféré
de Rachel Harent
In Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021), p.17
Un travail d'écriture autour de l'alimentation en classe de CE1 : l'écriture d'un menu préféré, le travail sur le vocabulaire, l'équilibre des choix.Harent Rachel. « Mon menu préféré » in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021), p.17.Moyen Age : de la viande à tout prix ! / Bruno Laurioux / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
PermalinkDu Paléolithique à l'offensive végane : manger de la viande / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
PermalinkDu poisson et du riz / Mieko Macé / Société d'éditions scientifiques (2008) in L'Histoire (Paris. 1978), 333 (07/2008)
PermalinkDu porc dans le "buddha-bowl" ? / Jean-Noël Robert / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
PermalinkQuel est l'impact de notre alimentation sur l'environnement ? / Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (Ademe) (2021)
PermalinkRencontre avec Paul Ariès : "la politique est née à table" / Paul Ariès / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
PermalinkRencontre la chouette chevêchette in Wapiti, 356 (novembre 2016)
PermalinkRévolution alimentaire en marche / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir, 872 (10/2019)
PermalinkLa santé par l'alimentation / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir. Hors série, 205 (04/2021)
PermalinkSe priver de nourriture pour rendre l'esprit disponible / Stéphanie Lelong / Play Bac Presse (2021) in L'Actu (Paris. 1997), 6523 (28/04/2021)
PermalinkEt si on mangeait autrement... / Alternatives économiques (2019) in Alternatives économiques, 396 (décembre 2019)
PermalinkSlow Food, des nourritures militantes / Gilles Fumey / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
PermalinkSteak-frites ou caviar ? / Emmanuelle Picaud / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2016) in Sciences humaines (Auxerre), 278 (02/2016)
PermalinkVa-t-on manger de la viande de synthèse ? / Victorine de Oliveira / Philo éditions (2017) in Philosophie magazine, 107 (03/2017)
PermalinkPermalinkLa viande : toujours moins mais toujours aussi bonne / Philo éditions (2018) in Philosophie magazine, 123 (10/2018)
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