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Titre : Education : le petit déjeuner, une étape importante pour les enfants Type de document : document électronique Editeur : France Info, 2014 Description : 1 vidéo : 3 min 27 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : comportement alimentaire / jeunesse Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Reportage vidéo sur l'étape du petit déjeuner pour les jeunes : le nombre important de jeunes partant à jeûne à l'école, les raisons invoquées ; l'initiative d'écoles de l'Essonne qui organisent ces repas à l'intérieur de leurs locaux, les avantages ; les conséquences sur l'organisme humain et la concentration de l'absence de petit déjeuner. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : http://www.francetvinfo.fr/replay-jt/france-2/20-heures/video-education-le-petit [...]
Education : le petit déjeuner, une étape importante pour les enfants
France Info, 2014, 1 vidéo : 3 min 27 s
En ligne : http://www.francetvinfo.fr/replay-jt/france-2/20-heures/video-education-le-petit-dejeuner-une-etape-importante-pour-les-enfants_717887.html
Reportage vidéo sur l'étape du petit déjeuner pour les jeunes : le nombre important de jeunes partant à jeûne à l'école, les raisons invoquées ; l'initiative d'écoles de l'Essonne qui organisent ces repas à l'intérieur de leurs locaux, les avantages ; les conséquences sur l'organisme humain et la concentration de l'absence de petit déjeuner.Education : le petit déjeuner, une étape importante pour les enfants. France Info, 2014, 1 vidéo : 3 min 27 s. Disponible sur : <http://www.francetvinfo.fr/replay-jt/france-2/20-heures/video-education-le-petit-dejeuner-une-etape-importante-pour-les-enfants_717887.html>, consulté le :Faut-il encore suivre la règle des trois repas ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir, 889 (03/2021)
[article]
Titre : Faut-il encore suivre la règle des trois repas ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2021 Article : p.74-75 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 889 (03/2021)Descripteurs : comportement alimentaire / corps humain Résumé : Le point sur l'influence des habitudes alimentaires sur le poids : rappel sur l'instauration de la règle des trois repas quotidiens ; des études aux résultats contrastés ; le rôle du petit-déjeuner ; l'intérêt de l'alimentation intuitive ; les horaires des repas. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les prises alimentaires fractionnées. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Faut-il encore suivre la règle des trois repas ?
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 889 (03/2021), p.74-75
Le point sur l'influence des habitudes alimentaires sur le poids : rappel sur l'instauration de la règle des trois repas quotidiens ; des études aux résultats contrastés ; le rôle du petit-déjeuner ; l'intérêt de l'alimentation intuitive ; les horaires des repas. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les prises alimentaires fractionnées.Boistard Sylvie. « Faut-il encore suivre la règle des trois repas ? » in Sciences et avenir, 889 (03/2021), p.74-75.La fin du steak-frites ? / Claude Fischler / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
[article]
Titre : La fin du steak-frites ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Fischler, Personne interviewée ; Lucas Chabalier, Intervieweur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article : p.50-55 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 466 (12/2019)Descripteurs : 20e siècle / comportement alimentaire Résumé : Entretien consacré à l'évolution de la consommation de viande à partir du 20e siècle. La fin de la logique sacrificielle de l'Antiquité et la question de la responsabilité de la mise à mort, la désacralisation de la viande avec l'industrialisation des abattoirs, le processus de transformation de la viande, la méfiance croissante face à l'alimentation industrielle, la valorisation du boeuf dans le monde anglo-saxon, la transition nutritionnelle au 20e siècle, les raisons du recul de la consommation de viande en France à partir des années 1980. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/Entretien, interview [article]
La fin du steak-frites ?
de Claude Fischler, Lucas Chabalier
In L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019), p.50-55
Entretien consacré à l'évolution de la consommation de viande à partir du 20e siècle. La fin de la logique sacrificielle de l'Antiquité et la question de la responsabilité de la mise à mort, la désacralisation de la viande avec l'industrialisation des abattoirs, le processus de transformation de la viande, la méfiance croissante face à l'alimentation industrielle, la valorisation du boeuf dans le monde anglo-saxon, la transition nutritionnelle au 20e siècle, les raisons du recul de la consommation de viande en France à partir des années 1980.Fischler Claude, Chabalier Lucas. « La fin du steak-frites ? » in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019), p.50-55.Les Français, toujours fans de viande ? / Céline Mouzon / Alternatives économiques (2021) in Alternatives économiques, 408 (janvier 2021)
[article]
Titre : Les Français, toujours fans de viande ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Mouzon, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2021 Article : p.64-65 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 408 (janvier 2021)Descripteurs : comportement alimentaire / viande de boucherie Résumé : Le point sur l'évolution de la consommation de viande en France : les chiffres, les différences selon les types de viande et les lieux de consommation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Les Français, toujours fans de viande ?
de Céline Mouzon
In Alternatives économiques, 408 (janvier 2021), p.64-65
Le point sur l'évolution de la consommation de viande en France : les chiffres, les différences selon les types de viande et les lieux de consommation.Mouzon Céline. « Les Français, toujours fans de viande ? » in Alternatives économiques, 408 (janvier 2021), p.64-65.
Titre : Les habitudes alimentaires dans le monde Type de document : document électronique Editeur : Fil Santé Jeunes, 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : comportement alimentaire Résumé : Quelques différences de comportement alimentaire dans le monde : petit-déjeuner, organisation des repas. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.filsantejeunes.com/les-habitudes-alimentaires-dans-le-5354
Les habitudes alimentaires dans le monde
Fil Santé Jeunes, 2021
En ligne : https://www.filsantejeunes.com/les-habitudes-alimentaires-dans-le-5354
Quelques différences de comportement alimentaire dans le monde : petit-déjeuner, organisation des repas.Les habitudes alimentaires dans le monde. Fil Santé Jeunes, 2021. Disponible sur : <https://www.filsantejeunes.com/les-habitudes-alimentaires-dans-le-5354>, consulté le :Jean-Pierre Poulain, un sociologue en cuisine / Florine Galéron / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 289 (02/2017)
PermalinkPermalinkLire, écrire, savourer / Jean-Michel Zakhartchouk / CRAP (2021) in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021)
PermalinkPermalinkPermalinkManger au temps de la Covid-19 / Anna Quéré / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020)
PermalinkManger, toute une culture / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir. Hors série, 205 (04/2021)
PermalinkMiam, du rhizome grillé ! / Vincent Capdepuy / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 324 (04/2020)
PermalinkPermalinkMon menu préféré / Rachel Harent / CRAP (2021) in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021)
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