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valeur nutritiveSynonyme(s)valeur alimentaire |
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Les tartinades illuminent l'apéro / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 880 (06/2020)
[article]
Titre : Les tartinades illuminent l'apéro Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.60-61 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 880 (06/2020)Descripteurs : aliment / produit culinaire / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des tartinades : bref rappel sur l'apéritif : les différents apports selon les ingrédients utilisés ; une méfiance nécessaire pour les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les aliments à privilégier pour les accompagner. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Les tartinades illuminent l'apéro
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 880 (06/2020), p.60-61
Le point sur l'intérêt nutritionnel des tartinades : bref rappel sur l'apéritif : les différents apports selon les ingrédients utilisés ; une méfiance nécessaire pour les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les aliments à privilégier pour les accompagner.Boistard Sylvie. « Les tartinades illuminent l'apéro » in Sciences et avenir, 880 (06/2020), p.60-61.La tomate, un fruit concentré / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir, 892 (06/2021)
[article]
Titre : La tomate, un fruit concentré Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2021 Article : p.72-73 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 892 (06/2021)Descripteurs : dicotylédone / fruit : denrée / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des tomates : bref rappel sur les variétés et les origines : les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; le rôle du mode de conservation. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les éléments pris en compte pour le goût. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
La tomate, un fruit concentré
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 892 (06/2021), p.72-73
Le point sur l'intérêt nutritionnel des tomates : bref rappel sur les variétés et les origines : les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; le rôle du mode de conservation. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les éléments pris en compte pour le goût.Boistard Sylvie. « La tomate, un fruit concentré » in Sciences et avenir, 892 (06/2021), p.72-73.Toutes les saveurs des huiles / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir, 896 (10/2021)
[article]
Titre : Toutes les saveurs des huiles Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2021 Article : p.72-73 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 896 (10/2021)Descripteurs : huile végétale / valeur nutritive Résumé : Le point sur les qualités nutritionnelles de différentes huiles alimentaires : les apports en acides gras ; les choix pour une consommation crue ou chauffée ; la prudence sur l'origine des huiles d'olive. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'huile de colza et l'huile d'olive. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Toutes les saveurs des huiles
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 896 (10/2021), p.72-73
Le point sur les qualités nutritionnelles de différentes huiles alimentaires : les apports en acides gras ; les choix pour une consommation crue ou chauffée ; la prudence sur l'origine des huiles d'olive. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'huile de colza et l'huile d'olive.Boistard Sylvie. « Toutes les saveurs des huiles » in Sciences et avenir, 896 (10/2021), p.72-73.Les vitamines et les minéraux / Louna Esgueva / Fleurus presse (2022) in Comment ça marche, 140 (07/2022)
[article]
Titre : Les vitamines et les minéraux Type de document : texte imprimé Auteurs : Louna Esgueva Editeur : Fleurus presse, 2022 Article : p.38-39 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche > 140 (07/2022)Descripteurs : corps humain / nutriment / valeur nutritive Résumé : Le point sur le rôle des vitamines et des minéraux dans le fonctionnement de l'organisme et sur les apports des différents aliments en vitamines et minéraux. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Les vitamines et les minéraux
de Louna Esgueva
In Comment ça marche, 140 (07/2022), p.38-39
Le point sur le rôle des vitamines et des minéraux dans le fonctionnement de l'organisme et sur les apports des différents aliments en vitamines et minéraux.Esgueva Louna. « Les vitamines et les minéraux » in Comment ça marche, 140 (07/2022), p.38-39.Les volailles sont toujours de la fête / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2022) in Sciences et avenir, 899 (01/2022)
[article]
Titre : Les volailles sont toujours de la fête Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2022 Article : p.80-81 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 899 (01/2022)Descripteurs : valeur nutritive / volaille Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des volailles : les avantages de la viande blanche ; les différents apports ; le risque d'intoxication alimentaire ; les labels. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la teneur en acides gras aminés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Les volailles sont toujours de la fête
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 899 (01/2022), p.80-81
Le point sur l'intérêt nutritionnel des volailles : les avantages de la viande blanche ; les différents apports ; le risque d'intoxication alimentaire ; les labels. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la teneur en acides gras aminés.Boistard Sylvie. « Les volailles sont toujours de la fête » in Sciences et avenir, 899 (01/2022), p.80-81.