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Rome : le goût de la mer / Jean-Claude Hocquet / Société d'éditions scientifiques (2009) in L'Histoire (Paris. 1978), 342 (05/2009)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 342 (05/2009) Titre : Rome : le goût de la mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Hocquet, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2009 Article : p.78-81 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : Empire romain / produit de la mer / Rome ancienne Mots-clés : pêche professionnelle  technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Présentation, en 2009, des usages de la pêche et des produits de la mer dans l'alimentation de la Rome antique : pratiques de pêches, industrie de la salaison, consommation de poisson. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Rome : le goût de la mer de Jean-Claude Hocquet In L'Histoire (Paris. 1978), 342 (05/2009), p.78-81 Présentation, en 2009, des usages de la pêche et des produits de la mer dans l'alimentation de la Rome antique : pratiques de pêches, industrie de la salaison, consommation de poisson. Hocquet Jean-Claude. « Rome : le goût de la mer » in L'Histoire (Paris. 1978), 342 (05/2009), p.78-81.