Nantes : un siècle de biscuits LU In Ar Men, 11 (octobre 1987), p. 2-34 Histoire de la biscuiterie LU : en 1850, un jeune couple de pâtissiers, Romain Lefèvre et Isabelle Utile, tiennent boutique à Nantes. Trente ans plus tard, leur fils Louis développe jusqu'au stade industriel, la petite biscuiterie familiale.

« Nantes : un siècle de biscuits LU » in Ar Men, 11 (octobre 1987), p. 2-34.