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10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno / Yannick Alléno / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
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Titre : 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Alléno Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.127-137 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno
de Yannick Alléno
In Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.127-137
Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin.Alléno Yannick. « 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno » in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.127-137.1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident / Michel Kaplan / Sophia Publications (2018) in Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018)
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Titre : 1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Kaplan, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2018 Article : p.70-75 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 080 (07/2018)Mots-clés : grand schisme d'Orient : 1054 Résumé : Le point sur les crises de 1054 et de 1204 ayant conduit à la rupture entre l'Eglise latine et l'Eglise orientale (schisme d'Orient) : rappel des faits précédant les actes d'excommunication réciproque, lors de la venue des légats pontificaux à Constantinople ; analyse des événements de 1204 aboutissant au sac de Constantinople par les croisés de la quatrième croisade, à la rupture de l'unité chrétienne et à la naissance de l'orthodoxie. Encadré : tableau présentant les différences entre l'Eglise catholique romaine et l'Eglise orthodoxe. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident
de Michel Kaplan
In Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018), p.70-75
Le point sur les crises de 1054 et de 1204 ayant conduit à la rupture entre l'Eglise latine et l'Eglise orientale (schisme d'Orient) : rappel des faits précédant les actes d'excommunication réciproque, lors de la venue des légats pontificaux à Constantinople ; analyse des événements de 1204 aboutissant au sac de Constantinople par les croisés de la quatrième croisade, à la rupture de l'unité chrétienne et à la naissance de l'orthodoxie. Encadré : tableau présentant les différences entre l'Eglise catholique romaine et l'Eglise orthodoxe.Kaplan Michel. « 1054 et 1204 : la fracture avec l'Occident » in Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018), p.70-75.10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien / Geneviève Bührer-Thierry / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024)
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Titre : 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Bührer-Thierry Editeur : Sophia Publications, 2024 Article : p.22-25 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 102 (01/2024)Descripteurs : Pologne Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) Moyen Age (5e-10e siècle) Résumé : Le point sur la fondation de la Pologne aux 10e et 11e siècles. La présence du peuple slave des Polanes et le rôle joué par le premier souverain polonais Mieszko Ier ; l'unification du pays par son fils, Boleslav Chrobry et la création d'un nouveau siège épiscopal à Gniezno ; les liens entre Boleslav et l'empereur germanique Otton III. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien
de Geneviève Bührer-Thierry
In Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024), p.22-25
Le point sur la fondation de la Pologne aux 10e et 11e siècles. La présence du peuple slave des Polanes et le rôle joué par le premier souverain polonais Mieszko Ier ; l'unification du pays par son fils, Boleslav Chrobry et la création d'un nouveau siège épiscopal à Gniezno ; les liens entre Boleslav et l'empereur germanique Otton III.Bührer-Thierry Geneviève. « 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien » in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024), p.22-25.12 mai 1797 : la république meurt sans combattre / Jean-François Chauvard / Sophia Publications (2016) in Les Collections de l'Histoire, 071 (04/2016)
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Titre : 12 mai 1797 : la république meurt sans combattre Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Chauvard, Auteur ; Xavier Tabet, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.82-85 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 071 (04/2016)Descripteurs : République de Venise Mots-clés : Napoléon Bonaparte : 1769-1821 Résumé : Retour sur le 12 mai 1797, jour du vote de labolition des institutions régissant la République vénitienne suite à la campagne dItalie menée par Bonaparte : déroulement et conséquences de ce vote, déroulement de la campagne dItalie. Encadré : portrait du dernier doge de Venise, Ludovico Manin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
12 mai 1797 : la république meurt sans combattre
de Jean-François Chauvard, Xavier Tabet
In Les Collections de l'Histoire, 071 (04/2016), p.82-85
Retour sur le 12 mai 1797, jour du vote de labolition des institutions régissant la République vénitienne suite à la campagne dItalie menée par Bonaparte : déroulement et conséquences de ce vote, déroulement de la campagne dItalie. Encadré : portrait du dernier doge de Venise, Ludovico Manin.Chauvard Jean-François, Tabet Xavier. « 12 mai 1797 : la république meurt sans combattre » in Les Collections de l'Histoire, 071 (04/2016), p.82-85.12e-13e siècle : la fièvre bâtisseuse / Sophia Publications (2020) in Les Collections de l'Histoire, 089 (10/2020)
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Titre : 12e-13e siècle : la fièvre bâtisseuse Type de document : texte imprimé Editeur : Sophia Publications, 2020 Article : p.16-41 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 089 (10/2020)Descripteurs : cathédrale Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) Résumé : Dossier consacré aux premiers temps des cathédrales au Moyen Age en France. Le point sur leur construction, leur financement et leur influence sur l'urbanisme. Le rôle joué par l'évêque de Paris Maurice de Sully, constructeur de Notre-Dame. Entretien avec Jean Wirth : la naissance de l'art gothique. Les fonctions architecturales d'une cathédrale. Nature du document : documentaire Genre : /article de périodique [article]
12e-13e siècle : la fièvre bâtisseuse
In Les Collections de l'Histoire, 089 (10/2020), p.16-41
Dossier consacré aux premiers temps des cathédrales au Moyen Age en France. Le point sur leur construction, leur financement et leur influence sur l'urbanisme. Le rôle joué par l'évêque de Paris Maurice de Sully, constructeur de Notre-Dame. Entretien avec Jean Wirth : la naissance de l'art gothique. Les fonctions architecturales d'une cathédrale.« 12e-13e siècle : la fièvre bâtisseuse » in Les Collections de l'Histoire, 089 (10/2020), p.16-41.13000 ans de civilisation / Stéphen Rostain / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 092 (07/2021)
Permalink13e-15e siècle : peste noire, une histoire mondiale / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 509-510 (07/2023)
Permalink14 juillet 1919 : que la fête commence ! / Victor Demiaux / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 449-450 (07/2018)
Permalink1420, la France anglaise / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020)
Permalink1453 : les Turcs à Constantinople / Stéphane Yerasimos / Sophia Publications (2018) in Les Collections de l'Histoire, 080 (07/2018)
PermalinkLes 150 ans d'un musée / Hilaire Multon / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 439 (09/2017)
Permalink1516, naissance des ghettos / Michaël Gasperoni / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 427 (09/2016)
Permalink1519-1522 : chronique du grand voyage / Juan Gil / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 476 (10/2020)
Permalink1520 : un nouvel ordre mondial / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 478 (12/2020)
Permalink1524-1525, guerre des Paysans : "La rébellion est chose intolérable" / Gérald Chaix / Sophia Publications (2017) in Les Collections de l'Histoire, 075 (04/2017)
Permalink1585 : la première rencontre de l'Europe avec le Japon / Antonella Romano / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 456 (02/2019)
Permalink16 dates qui ont fait la Bretagne / Joël Cornette / Sophia Publications (2017) in Les Collections de l'Histoire, 076 (07/2017)
Permalink1618-1648 : la guerre de Trente Ans / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 454 (12/2018)
Permalink"1619 Project" : une autre histoire des Etats-Unis / Pauline Peretz / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 493 (03/2022)
Permalink1652-1795 : le temps des Néerlandais / Joël MICHEL / Sophia Publications (2019) in Les Collections de l'Histoire, 085 (10/2019)
Permalink1656, Naples : une catastrophe annoncée / Idamaria Fusco / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 509-510 (07/2023)
Permalink1660-1851 : avec les Blancs les relations ont souvent été pacifiques / Gilles Havard / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 468 (02/2020)
Permalink1675 : les bonnets rouges ou la fin de l'âge d'or / Joël Cornette / Sophia Publications (2017) in Les Collections de l'Histoire, 076 (07/2017)
Permalink16e-18e siècle : la course au fleuve / Charlotte de Castelnau-L'Estoile / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 092 (07/2021)
Permalink16e siècle-17e siècle : le grand départ / Alain Hugon / Sophia Publications (2018) in Les Collections de l'Histoire, 079 (04/2018)
Permalink16e siècle : face au djihad / Amélie Chekroun / Sophia Publications (2017) in Les Collections de l'Histoire, 074 (01/2017)
Permalink17 octobre 1961 : un massacre colonial à Paris / Emmanuel Blanchard / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 488 (10/2021)
Permalink1716 : les naufragés du hajj / Guillaume Calafat / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 472 (06/2020)
Permalink1720, le grand incendie de Rennes / Gauthier Aubert / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 491 (01/2022)
Permalink1772, 1793, 1795 : disparition en trois actes / Christine Lebeau / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024)
Permalink1780-1914 : le monde est à nous ! / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 425-426 (07/2016)
Permalink1789-1796 : une pièce maîtresse contre les Anglais / Pierre Serna / Sophia Publications (2018) in Les Collections de l'Histoire, 081 (10/2018)
Permalink1789-1804 : la Révolution des pères et des maris / Anne Verjus / Sophia Publications (2016) in Les Collections de l'Histoire, 072 (07/2016)
Permalink1791-1799 : destins d'émigrés / Karine Rance / Sophia Publications (2023) in Les Collections de l'Histoire, 100 (07/2023)
Permalink18 mars 1871 : pourquoi Paris se soulève / Robert Baker / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 090 (01/2021)
Permalink1800-1922 : une colonie comme les autres ? / Pierre Joannon / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 455 (01/2019)
Permalink1806 : les Anglais prennent le Cap / François-Xavier Fauvelle / Sophia Publications (2019) in Les Collections de l'Histoire, 085 (10/2019)
Permalink1806, le tour du monde ! / Clément Fabre / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 485-486 (07/2021)
Permalink1816, l'année sans été / Gillien d' Arcy Wood / Sophia Publications (2020) in Les Collections de l'Histoire, 086 (01/2020)
Permalink1821, la Révolution grecque : le triomphe de la Nation / Mark Masower / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 489 (11/2021)
Permalink1830-1831 : requiem pour une nation écrasée / Daniel Beauvois / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024)
Permalink1830 : révolutions et liberté / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 484 (06/2021)
Permalink1839-1860 : les guerres de l'opium / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 467 (01/2020)
Permalink1839 : la Chine sous le feu des Anglais / Xavier Paulès / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 467 (01/2020)
Permalink1848, le Paris des étrangers / Delphine Diaz / Sophia Publications (2020) in Les Collections de l'Histoire, 088 (07/2020)
Permalink1848 : que demande le peuple ! / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 444 (02/2018)
Permalink1858, le "Regina Cli" : le monde dans un bateau / Laurent Vidal / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 420 (02/2016)
Permalink1867 : naissance du Canada / Laurier Turgeon / Sophia Publications (2017) in L'Histoire (Paris. 1978), 436 (06/2017)
Permalink1870, l'année terrible / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 469 (03/2020)
Permalink1870 : construction d'un face-à-face / Jakob Vogel / Sophia Publications (2023) in Les Collections de l'Histoire, 100 (07/2023)
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